Le guide du bento japonais 2021

bento japonais lunch box japonaise
Plusieurs bentos japonais remplis. Image modifiée. Source : Shisodelicious

Aujourd’hui, avoir une bonne boîte alimentaire est devenue presque indispensable pour manger sainement et aussi économiser de l’argent. Peu importe si vous allez à l’université, si vous allez au travail, si c’est pour vos enfants. Une boîte alimentaire permettant de garder une bonne quantité d’aliments, ainsi que de garder vos aliments au chaud, est nécessaire. Le bento japonais est arrivé pour combler cette nécessité.

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La culture japonaise, notamment la cuisine japonaise, est de plus en plus répandue en Occident. Elle est considérée comme un patrimoine culturel immatériel mondial par l’UNESCO depuis 2013 (voir article sur Le Figaro). En effet, les restaurants japonais se multiplient à l’étranger selon le journal Nippon. Selon une enquête, il existait 89 000 restaurants japonais à l’étranger en 2015. Une hausse considérable si on la compare aux chiffres de 2013 : 55 000 restaurants japonais à l’étranger.

Définition de bento

Commençons par la définition. Qu’est-ce que veut dire bento ? Que signifie le mot « bento » ? Celles-ci sont des questions qu’on se pose souvent, mais ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé la réponse pour vous.

Le mot bento s’écrit en japonais avec deux kanji : 弁当. Le premier, 弁, signifie dans ce contexte-ci « préparer à l’avance » et l’autre kanji, 当, aurait comme signification « approprié/tomber juste », selon Kotoba.

Origine du bento japonais

Contrairement à ce qu’on pense aujourd’hui, le bento est une façon traditionnelle japonaise de manger. Ce n’est pas le contentant, mais le contenu ce qu’on appelait bento à l’époque.

Le bento japonais est apparu pour première fois au XVIe siècle, pendant l’époque Azuchi-Momoyama (période de l’unification du Japon). Puis, pendant l’époque d’Edo, le bento est devenu le repas habituel lors des occasions comme le hanami, l’appréciation des sakuras (cerisiers en fleur) ou le hina matsuri (fête des filles).

Qu’est-ce qu’une lunch box bento ?

Le bento japonais est une façon traditionnelle japonaise de manger, contrairement à ce qu’on pense. Il peut être décrit comme un repas prêt-à-porter. En effet, c’est une boîte contenant des portions de nourriture, comme le riz, un peu de viande ou poisson et une garniture, à base de légumes la plupart du temps.

Il ne faut pas oublier que les Japonais passent beaucoup du temps dehors, que ce soit à cause du travail ou des études, ce qui leur a poussé à penser à créer ce type de repas. Leur vie frénétique a donné lieu à ce qu’on connaît aujourd’hui comme bento ou bien lunch box bento.

L’intérieur du bento japonais est divisé en plusieurs compartiments (voilà pourquoi il gagne le nom de lunch box compartimentée) conçus pour avoir séparé les différentes portions d’aliments et éviter qu’ils se mélangent. Ceci représente un repas complet et équilibré. En plus, le bento isotherme est souvent accompagné d’une élastique, pour assurer qu’il soit bien fermé.

Composition d’un bento japonais

Comme nous avons précédemment dit, le bento est divisé en plusieurs compartiments à l’intérieur. Le but de cette division est d’avoir une place pour chaque aliment, et que celui-ci ne se mélange pas avec d’autres. Vous pourrez donc avoir un repas harmonieux, agréable non seulement au palais, mais aux yeux aussi.

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Composition d’un bento japonais. Légumes, fruits, riz, crevettes.

La composition d’un bento box est assez simple puisque c’est un repas pensé pour être mangé après, donc il suffira de le réchauffer si vous en avez besoin. Dans le bento traditionnel ou classique, les Japonais utilisent généralement la composition suivante :

  • Une base de riz. La cuisine asiatique est caractérisée par la consommation du riz, ce n’est donc pas étonnant que le riz soit inclus dans la lunch box bento.
  • Des protéines, comme la viande, le poisson ou des œufs. Généralement, on les trouve en forme de boulettes, saucisses ou snacks.
  • Des légumes, soit des légumes au vinaigre soit des légumes cuits. Par exemple, de la salade, du brocoli, des carottes, des tomates cerises, des algues, des champignons, etc.
  • Des fruits, qui sont généralement mis dans un conteneur à part.

Cette composition que vous voyez, c’est juste la composition générale qu’on peut trouver au Japon. Cependant, vous êtes libres d’adapter votre bento japonais à vos préférences (ou à celles de vos enfants, si vous achetez un bento enfant). Le choix du repas est libre et vous pourrez mettre ce que vous aimez manger.

Souvenez-vous que le principe du bento isotherme est les compartiments. En effet, c’est une alimentation équilibrée la base de cette boîte alimentaire. La variété de nourriture est donc essentielle pour réussir son bento japonais.

Quelle lunch box bento choisir ?

Dans cette partie de l’article, nous allons procéder à la comparaison de bento japonais. Nous allons donc analyser rapidement quelques marques de lunch box bento. Les marques les plus connues, bien entendu.

Cette analyse sera, comme dit, une analyse faite rapidement, puisque nous allons rédiger une comparaison complète des bentos. Cette étude sera menée de manière minutieuse, afin de vous présenter les caractéristiques des meilleurs bento japonais dans le marché. Vous trouverez les avantages, les inconvénients, le profil de la personne à qui convient et beaucoup d’autres choses. En attendant, voici notre brève analyse.

Umami Lunch Box Bambou

Si vous êtes intéressé par les bento japonais, vous avez sûrement déjà entendu parler de la marque française Umami. C’est l’une des marques plus connues dans le marché des lunchs box bento, ce qui n’est pas étonnant. En effet, la qualité française est présente et on peut la voir à travers le design de leurs bento japonais et aussi leur durabilité.

Umami a, évidemment, plusieurs modèles de boîtes à repas, mais dans cette analyse on vous parlera du bento bambou Umami, leur boîte bento écologique. Cette boîte alimentaire est décrite comme indispensable pour les repas au travail et ultra pratique. Êtes-vous prêts à découvrir toutes ses caractéristiques ?

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  • 100 % hermétique, grâce à sa jointe en silicone. Il pourra donc maintenir la température de votre repas pendant des heures.
  • Facile à nettoyer. Vous pourrez le laver soit à la main, soit le mettre au lave-vaisselle.
  • Tout inclus. 1 séparateur mobile et amovible, 4 couverts (baguettes incluses), cale-couvert (pour ne pas faire de bruit pendant le transport).
  • Ultra pratique. Le bento japonais passe partout : lave-vaisselle, micro-ondes, congélateur.
  • Il possède une capacité de 1 200 ml, parfait pour mettre tout ce que vous voulez manger et ne pas passer faim après.

Zwini Boîte Bento Pas Cher

On peut dire que Zwini n’est pas une marque connue. On peut même l’affirmer. Elle reste néanmoins mentionnée dans les listes lorsqu’on parle de boîte repas, grâce à son bento pas cher qu’on peut trouver pour moins de 20 euros. Oui, vous avez bien lu.

La capacité de la lunch box bento est 1 200 ml. Vous pourrez donc le remplir sans vous inquiéter si vous avez encore faim après.

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  • Fabriqué en plastique alimentaire, non toxique.
  • Le couvercle a l’apparence d’être du bambou. Or, c’est du plastique et pas du bambou, contrairement à la lunch box Umami.
  • Coûte moins de 20 euros.
  • Possède 2 niveaux et il est donc possible de stocker plus variété d’aliments, sans peur qu’ils se mélangent.
  • Jeu de couverts inclus (cuillère et des baguettes).
  • Très léger. C’est donc un bento enfant idéal pour les petits et petites.
  • On peut la laver au lave-vaisselle et la mettre au micro-ondes.

MonBento MB Originals Lunch Box Hermétique

Retournons aux marques françaises : MonBento est l’une des fabricantes françaises de lunch box bento plus connues dans le marché depuis 2010. En effet, c’est avec la lunch box hermétique MonBento MB Original qu’ils ont commencé. Dès lors, ils sont désormais présents dans plus de 600 magasins en France et 1 300 à l’étranger.

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  • Une capacité totale d’un litre (deux boîtes de 500 ml chacune).
  • Passe partout : lave-vaisselle, micro-ondes et congélateur.
  • Hermétique.
  • Sans BPA, sans BPS et de qualité alimentaire.
  • Fabriqué à partir de PBT, qui est un plastique de haute qualité.
  • Entièrement recyclable. La marque MonBento est écoresponsable, ainsi que leur bento écologique.

TRAVELISIMO Lunch Box Chauffante 12 24V

Un bento chauffant ! C’est difficile à croire, n’est-ce pas ? Une boîte repas capable d’être branchée et fonctionner comme micro-ondes… portable ! Comme si c’était un téléphone. Or, la marque Travelisimo est globalement connue grâce à ses récipients électriques. En effet, ils ne font pas que de bento chauffant, mais aussi des gourdes isothermes électriques.

Parmi ses créations, on trouve ce bento électrique, la solution pour tous les voyageurs. En effet, le nom « Travelisimo » n’y est pas pour rien. Cette marque produit des solutions pour toutes les personnes voulant voyage pour pas cher. Par conséquent, avoir une Travelisimo lunch box chauffante est l’idéal si ce que vous voulez est voyager pour pas cher, puisque vous aurez besoin de ramener vos propres repas.

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  • COUVERTS INCLUS : Avec cette boite chauffante lunch box électrique Nous incluons une fourchette et un couteau en acier inoxydable et pas des couverts en plastique inutiles et bon...
  • 2 prises de courante. Ce bento électrique compte avec 2 prises de courante : 12V, pour l’allume-cigare dans la voiture, et 220V, qui donne la possibilité de le charger n’importe où : à la maison, au bureau, etc.
  • Réchauffe rapidement. En plus d’être un bento isotherme, cette boîte à repas réchauffe très rapidement comme si c’était un micro-ondes.
  • Facile à nettoyer et à utiliser.
  • Deux compartiments ayant une capacité totale de 1 500 ml.

PuTwo Lunch Box Compartimentée

PuTwo est une marque hongkongaise naît en 2013. Ils ne vendent pas seulement des bento japonais, mais plein d’autres choses. Or, cette marque est particulièrement connue lorsqu’il s’agit de lunch box bento. En effet, cette boîte repas est considérée par beaucoup comme l’une des meilleures dans le marché.

PuTwo Lunch Box 2 Compartiments Hermétique avec Couverts Graduits Bento Box LFGB SGS FDA Vérifié Idéal Pour Enfant et Adulte - Noir
  • Matériau sûr : cette boîte à lunch bento passe au micro-ondes et au lave-vaisselle est fabriquée en matériau PBT de qualité alimentaire, respectueux de l'environnement, sans BPA...
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  • Contenu de l'emballage : 1 boîte à déjeuner à 2 étages, 1 ensemble de couverts réutilisables (1 fourchette, 1 cuillère, 1 couteau), 1 bande pour boîte à déjeuner - Dimensions...
  • Fabriqué en PBT. Le matériau utilisé pour la fabrication du bento box est un plastique plus résistent que le plastique PP.
  • Sans BPA et degré alimentaire. Il est 100 % libre de BPA et non-toxiques.
  • Capacité de 1 200 ml. Grâce à ses deux compartiments, cette boîte possède une capacité idéale pour être un bento enfant.
  • Il peut être utilisé partout. En effet, il convient au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur.

MonBento MB Elements Bento Isotherme

Connaissez-vous le système des bouteilles en inox ? C’est le même principe avec les bento isotherme et les bento inox : c’est grâce à leur matériaux que votre récipient pourra garder vos repas chauds ou froids, selon ce que vous voulez. MonBento MB Elements est le bento isotherme qu’il vous fait. En effet, il y a seulement peu de fabriquants faisant des bento inox, et MonBento est l’un de ceux-ci.

MB Element noir Onyx - Lunch box isotherme - Maintient votre repas au chaud et au frais jusqu'à 10h
  • FRENCH DESIGN ET QUALITÉ : La lunch box isotherme MB Element est sans BPA (conformément à la législation) et sans BPS. Son couvercle est réalisé à partir de PP, un plastique...
  • ISOTHERME ET PERFORMANT : Les contraintes de réfrigérateurs et de micro-ondes s’envolent grâce à ce bento lunch box isotherme. Le MB Element libère les mangeurs nomades : partez...
  • HERMÉTIQUE : Son large pas de vis équipé d’un joint en silicone permet à ce bento isotherme d’être hermétique et de mettre un terme aux repas qui coulent au fond du sac. Fini...
  • Qualité française. Nous n’arrêtons pas de nous répéter, mais il faut souligner la formidable qualité française et européenne de cette marque.
  • Isotherme et hermétique. Vous n’aurez plus besoin de réfrigérateurs ou micro-ondes. En effet, les bento inox peuvent garder jusqu’à 5h vos aliments au chaud ou au frais.
  • Capacité de 650 ml. Malgré sa petite capacité, elle peut suffire à beaucoup de personnes, comme les enfants.
  • Léger et résisant. Avec ses 422 grammes de poids et faite en acier inoxydable, cette lunch box isotherme la rend idéale pour la porter dans vos sacs.

O-Kinee Bento Enfant

La boutique chinoise O-Kinee est responsable d’offrir cette lunch box enfant. Nous savons que lorsqu’on entend « chinois », on pense à la mauvaise qualité. Or, O-Kinee a su prospérer dans le marché malgré ce stéréotype. En effet, c’est grâce à leur qualité et à leur prix compétitif qu’ils ont su s’imposer dans le marché comme un référent des bento enfant.

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  • Capacité de 1 200 ml.
  • Disponible en rose et en blanc.
  • Compatible avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le congélateur.
  • Sans BPA et sans PVC. Fabriqué avec des matériaux non toxiques et écologiques.
  • Système antifuite. Les aliments humides pourront être bien conservés, cependant il ne possède pas d’étanchéité : les aliments liquides peuvent donc fuir du bento japonais.

Bento box pas cher MonBento MB Square

Ah, MonBento ! Nous vous avons dit que cette marque de qualité française est simplement formidable. Par conséquent, beaucoup de ses produits sont aimés et cherchés par tous. Voyons ici le MonBento MB Square, le bento isotherme carré de la marque. En bas vous trouverez toute les avantages de cette lunch box bento de notre marque préférée.

  • Design français et qualité française. Profitez de la prestigieuse conception française et la qualité européenne, souvent synonyme d’excellence.
  • Sans BPA et sans BPS.
  • Fabriqué en plastique PP. En effet, c’est un plastique très résistant et recyclable. Aidez l’environnement en optant donc pour ce bento japonais.
  • Capacité totale de 1,7 L avec ses deux étages.
  • Hermétique. Le bento MB Square est équipé d’un joint en silicone, ce qui lui rend hermétique et prévient toutes les fuites d’aliments.

Spice Lunch Box Chauffante 12v

La France n’est pas le seul pays à avoir une boîte repas de qualité. Nos voisins italiens ont aussi des entreprises produisant des boîtes à repas électriques de qualité. La preuve vient avec Spice Electronics et leur bento électrique. Cette lunch box bento chauffant est particulièrement intéressante en vue de ses caractéristiques.

Spice Amarillo INOX Boîte à Repas Thermique électrique en Acier Inoxydable avec récipient Amovible et Fermeture hermétique Vaschetta estraibile Acciaio INOX 1 L
  • R; cipient amovible en acier inoxydable 1, 5 L.
  • Puissance;: 40 W, 220 V.
  • Sé préparateur aliments pour diviser les plats inclus.
  • Fabriquée en acier inoxydable. Les matériaux sont certifiés pour contact alimentaire.
  • Possède un bac amovible en inox, ce qui permet de maintenir impeccable le bento. Vous pouvez donc laver facilement le bac.
  • Capacité de 1 500 ml.
  • Puissance de 40 W et fonctionnement sur 220 V.
  • Set de couverts.

Vous n’êtes toujours pas convaincu ou convaincue des avantages des lunch box bento après avoir lu tout cela ? Nous vous invitons donc à lire nos autres articles sur les bento japonais. Nous avons des analyses sur chacune des boîte repas, sur les avantages et plein d’autres choses.

Sources

Kotoba.fr / Nippon.com / Lefigaro.fr / Wikipedia.fr / Amazon.fr / Umami-bento.com / Monbento.com